Vịt om sấu là món ăn đặc biệt, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Vịt om sấu cho những ngày mát trời, ăn kèm với bún hay cơm trắng đều thích hợp. Các bạn hãy thử

Nguyên liệu cần có:

• 1 con vịt (chọn vịt nhỏ khoảng 1 kilogram 3)
• 4 quả sấu cạo sạch vỏ
• 400 gram khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn
• Rau muống nước
• 1 nhánh gừng cắt chỉ
• 2 cây sả
• 1 củ tỏi băm thật nhỏ, 1 củ hành khô băm thật nhỏ
• Gia vị
• Rau thơm
• Nấm hương

Hướng dẫn cách làm:

•  Vịt làm sạch, xát muối để khử mùi hôi rồi chặt miếng vừa ăn.
•  Ướp thịt vịt với gia vị, hạt tiêu, hạt nếm và để trong khoảng 15 phút cho thấm.
•  Sấu xanh cạo vỏ, rửa thật sạch.
•  Nấm hương ngâm nước ấm, rửa thật sạch.
•  Phi thơm hành khô, cho vịt vào đảo đảo qua.
•  Cho cà chua, sấu và nấm hương vào đảo cùng thịt vịt
•  Đổ khoảng 2 tô con nước vào và om vịt trong khoảng 20 phút để thịt vịt mềm.
•  Nêm gia vị vừa ăn và bày ra đĩa.
•  Có thể dùng món vịt om sấu với cơm hoặc bún tùy thích.

Mong các bạn ngon miệng với món vịt om sấu này nhé .

Vịt om sấu

Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)